L'époque est venue de consommer intelligemment. Notre démarche est de soutenir toutes les initiatives dans ce sens, apporter un modèle économique respectueux de la planète.
Nous ne proposons qu'uniquement des produits issus de l'agriculture biologique.
Nous privilégions les produits locaux et de saison.
En proposant des plats pour la plupart végétariens, nous nous revendiquons flexitariens.
Notre cuisine se veut saine, adaptée aux intolérances, privilégiant la qualité nutritionnelle, adepte du crudivorisme.
Tous nos produits sont présentés dans des contenants biodégradables, recyclables ou issus du recyclage, réutilisables, ainsi que les accessoires (paille, couvert...).
Nous évitons les emballages en proposant nos produits en vrac.
Nous encourageons la filière du textile et des cosmétiques bio.